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岩泉のてど

岩泉のてど

岩泉のてど

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「てど」とは、岩泉の方言で手先の技術のこと。 岩手県下閉伊郡岩泉町 小川地区で暮らす

田代さんが、長年の研究と工夫を重ねて手がけた 小麦まんじゅうのてどをご紹介します。